التغذية هي عملية متكاملة ومتواصلة تبدأ من تناول الطعام وهضمه وانتاج الطاقة اللازمة للعمليات الحيوية التي يحتاجها الجسم للنمو وممارسة النشاطات اليومية.

المكونات الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم هي: الكاربوهيدرات،الدهون ،البروتينات،الفيتامينات والاملاح المعدنية والماء، وللحصول على تغذية سليمة يجب الحصول على كميات مناسبة من جميع هذه العناصر الغذائية بما يتناسب مع احتياجات الجسم لضمان صحته.

تعد التغذية السليمة العامل الرشيسي في الصحة الجسدية والعقلية والنفسية. ويمكن نعريف التغذية السليمة بخيارات الطعام الصحية التي تحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات مناسبة والتي أثبتت الكثير من الدراسات دورها في الوقاية من السمنة والامراض المزمنة والسرطانات ومحاربة القلق والاكتئاب .